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Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
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Reis-Blumenkohlsalat mit Krabben Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Reis - Blumenkohlsalat mit Krabben

100g Reis
1 Blumenkohl, mittelgroß
500g Broccoli
2 Zwiebeln
250g Krabbenfleisch
2 Eigelb
1Tl Kurkuma
Zitronensaft
Currypulver
Öl
Schlagsahne
1 Bund Dill




Zubereitung

Blumenkohl und Broccoli putzen und in kleine Röschen schneiden, die Stiele schäle ich und schneide ich in Scheiben. Das ganze 5 Minuten in kochendes Wasser legen bis das Gemüse knackig ist. Gemüse herausheben, in das gleiche Wasser gebe ich den Kurkuma und den Reis, 15 Minuten quellen lassen, abgießen, mit kalten Wasser gut abschrecken und unter das Gemüse mischen.

Zwiebel in Ringe schneiden und Krabben hinzufügen. Zitronensaft, Eigelb, Currypulver und Öl mit einem Mixer zu Mayonnaise schlagen, (aber bitte mit etwas Vorsicht), zum Schluss die Sahne unterrühren und mit Salz etwas abschmecken. Den feingeschnittenen Dill dazugeben und die Sauce über den Salat gießen. 2 - 3 Stunden ziehen lassen

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*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 17:17 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
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