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Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
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Dabei seit: 10.08.2006
Beiträge: 53

Eiersalat Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Eiersalat

Zutaten

4 - 10 Eier
200 - 500 g frische Champignons oder Dosenware
150 - 300 g gekochten Schinken
Mayonnaise (von 0,25 l Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
2 - 3 Schalotten
1 Zitrone
1 - 3 TL Schnittlauch
Salz, frischgemahlener Pfeffer







Zubereitung

Die Champignons putzen und diese in gesäuertem(Zitrone), gesalzenem und kochendem Wasser ca. 10 min blanchieren. Abtropfen und auskühlen lassen.

Die Eier in 10 - 12 min Hartkochen und nach dem Auskühlen in Scheiben schneiden.
Die Mayonnaise bereiten, Schalotten und Schnittlauch Feinwiegen.
Alles miteinander sorgfältig vermengen.
Abschmecken und eventuell nachwürzen.

__________________
*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 17:19 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
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