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Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
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Kürbiscremesuppe mit Kernen Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen

500 g Kürbis raspeln
30 g Butter in einen Topf geben
Kürbisfleisch darin andünsten
1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken, hinzufügen
20 g Tomatenmark hinzufügen
1 TL Paprikapulver hinzufügen
Salz würzen
1 Lorbeerblatt hinzufügen
umrühren
1 l Geflügelfond dazugießen, ablöschen
zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
pürieren
geriebene Muskatnuss abschmecken
100 ml Sahne locker unterziehen
4 EL geschlagene Sahne locker unterziehen
1 EL gehackten Dill locker unterziehen
6 EL Kürbiskerne die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten
Suppe in ausgehöhlten kleinen Kürbisschalen oder tiefen Tellern servieren
Kürbiskerne darüber streuen

__________________
*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 16:47 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
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