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Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
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Erdbeerknödel(Marillenknödel) Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Erdbeerknödel (Marillenknödel)



Zubereitungsdauer: 45 Minuten


Zutaten für 4 Personen
für die Knödel:

500 g Topfen
60 g Butter
200 g Mehl
2 Eier
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
12 große Erdbeeren
für die Butterbrösel:

40 g Butter
30 g Kristallzucker
30 g Semmelbrösel
Zubereitung
Butter schmelzen und gemeinsam mit Topfen, Mehl, Eiern, Salz und dem Vanillezucker zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen etwa eine Viertelstunde kalt stellen. Aus dem Teig Kugeln von etwa 4 cm Durchmesser formen, diese flachdrücken und mit dem Teig die Erdbeeren umhüllen und zu runden Knödeln formen. Knödel in zart wallendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, dann aus dem Wasser heben, abtropfen lassen. Butter in einer flachen Pfanne schmelzen, Zucker und Brösel darin rösten. Die Knödel in dieser Mischung wenden.

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*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 16:55 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
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