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DJ_SweetDevil
Eroberer


Dabei seit: 21.12.2006
Beiträge: 54

Fleischpalatschinken Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Fleischpalatschinken
Omletten gefüllt mit Hackfleisch

Rezept für würzige, gefüllte Palatschinken (Omletten) mit Faschiertem (Hackfleisch).

Zutaten:
(für 4 Palatschinken)
200 ml Milch
2 Eier
100 g Mehl
Salz
2 EL Öl

... für die Füllung:
1 Zwiebel
1 EL Butter oder Margarine
200 g Faschiertes (Hackfleisch) gemischt
(eventuell 50 g Schweinsleber)
1/2 TL Thymian
Pfeffer gemahlen (Cayennepfeffer)
Salz
2 EL Tomatenketchup
etwas gehackte Petersilie


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Zubereitung:
Milch, Eier, Mehl und Salz zu einen glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.

Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in der heißen Butter kurz anbraten.

Faschiertes (Hackfleisch) zufügen und anbräunen (öfter wenden und zerteilen).

Jetzt eventuell die feingehackte Leber zufügen.

Mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen und das Ketchup unterrühren. Zugedeckt warmstellen.

Nun mit der Teigmasse 4 Palatschinken im heißem Öl ausbacken.

Die heiße Fleischfülle auf die Palatschinken verteilen und einrollen.

Gehackte Petersilie darüberstreuen.
dazu schmeckt legga ein Tomaten oder Gurkensalat

09.10.2007 11:30 DJ_SweetDevil ist offline Email an DJ_SweetDevil senden Beiträge von DJ_SweetDevil suchen Nehmen Sie DJ_SweetDevil in Ihre Freundesliste auf
 
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